ESTAB
mint cucina fresca
2013
Mint è un'esperienza di sapore e creatività nel cuore di
Polignano a Mare, un bistrot dove mangiare sano & coccolare lo spirito.
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la cucina
“MINT è la nostra poesia d’amore alla vita, il nostro rifugio di serenità e bellezza.”
Siamo Liu e Fabrizio, innamorati della Puglia da oltre dieci anni, tanto che abbiamo deciso di farne la nostra casa. Cuciniamo per te con passione e dedizione, utilizzando i nostri prodotti preferiti che nel corso degli anni ci hanno conquistato, che i produttori amici ci propongono giorno per giorno, prediligendo ingredienti locali, biologici e rispettosi dei cicli delle stagioni. Seguiamo le leggi della natura e le regole del benessere per creare un menu armonico e bilanciato dal punto di vista nutrizionale. Cerchiamo di arricchire i piatti con ingredienti salutistici, evitando cotture invasive e prodotti raffinati.
I sapori provenienti dal mondo e dalle nostre origini, come il Brasile e il Trentino, che si mescolano nei nostri piatti rappresentano il marchio di fabbrica della nostra storia. Questa fusione culinaria non solo aggiunge un tocco creativo ed educativo, ma invita la tua curiosità a esplorare nuovi orizzonti, svelando la bellezza della natura attraverso la varietà di forme e colori che essa plasma nei suoi frutti. La nostra cucina si differenzia per non includere piatti tradizionali, pasta o a base di carne. Scegliamo attentamente il meglio dagli ingredienti, considerandoli i nostri alleati principali nel promuovere salute e benessere. Siamo entusiasti di deliziare il vostro palato con nuovi sapori e creazioni, con l'obiettivo di rendere ogni vostra visita un'esperienza culinaria unica e memorabile.
Lasciatevi sorprendere dalla nostra continua evoluzione & dalla passione che mettiamo in ogni piatto!
P.S.: Non perdete l'occasione di assaporare i deliziosi dolci preparati da Fabrizio per concludere l'esperienza culinaria!
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Italiano
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ORARI DI APERTURA
lunedì - venerdì: 18:30 - 21:30
sabato: 12:30 - 14:00 & 18:30 - 21:30
domenica: chiuso
Prenotazioni solo tramite Whatsapp
Consigliamo di guardare il menu prima di effettuare la prenotazione.
Non serviamo carne, pasta o piatti tradizionali, ma proponiamo piatti unici bilanciati dal punto di vista nutrizionale, aggiungendo spesso colore & sapore dal mondo.
Restrizioni, requisiti e intolleranze alimentari: su richiesta sono disponibili menu anallergici. In caso di restrizioni, allergie o intolleranze alimentari, vi preghiamo di comunicarcelo al momento della prenotazione.
Non garantiamo menù alternativi senza preavviso. A causa dello spazio limitato per la preparazione dei cibi, non possiamo garantire menù per celiaci, allergie a crostacei, aglio, cipolla, uova, latte e derivati e altre gravi allergie.
Dress code: Informale. Nel nostro ristorante non imponiamo un codice di abbigliamento. Vietato l'ingresso a clienti in costume o abbigliamento bagnato.
Bambini: Con grande gioia, diamo il benvenuto a tutti i bambini! Tuttavia, NON disponiamo di un menu specifico per i più piccoli, e lo spazio per le carrozzine è limitato. Vi preghiamo di comunicarci queste necessità al momento della prenotazione, considerando che la disponibilità potrebbe essere limitata a causa degli spazi ristretti. Siamo qui per garantire una piacevole esperienza in famiglia, nel pieno rispetto degli altri commensali.
Animali: Sono ammessi animali di piccola taglia.
Tavoli: Le ricordiamo che il tavolo sarà assegnato solo al momento dell’arrivo.
Gruppi: Il nostro piccolo ambiente è pensato per gruppi più intimi, quindi al momento non possiamo accogliere gruppi superiori a quattro persone. La nostra disposizione interna e la capacità attuale non ci consentono di allestire due tavoli separati per un singolo gruppo, come ad esempio un tavolo da quattro e uno da due, nello stesso orario, proprio per mantenere le preparazioni e le attenzioni personalizzate ad ogni ospite.
Ritardi: Richiediamo gentilmente ai nostri ospiti di rispettare l'orario di arrivo indicato al fine di contingentare gli ingressi, garantendo l'alta qualità di servizio che finora ha contraddistinto il ristorante.
Se sei in ritardo, ti chiediamo di avvisarci il prima possibile e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua prenotazione.
No intanto, in caso di mancato preavviso, assicuriamo il tavolo per 15 minuti (non oltre le 14:00 a pranzo e le 21:30 a cena), dopodiché consideriamo direttamente la prenotazione come no-show.
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Via San Benedetto, 32 - Polignano a Mare, Puglia